Terwijl panko bijna altijd gewoon en ongekruid wordt verkocht, kun je een verscheidenheid aan smaken broodkruim - gekruid, gekruid, cheesy - in de schappen van de supermarkt tegenkomen.
Wat is pankokruiden?
Panko is een paneermeel in Japanse stijl dat traditioneel wordt gebruikt als coating voor gefrituurd voedsel zoalsals tonkatsu. … Panko's korstloze witbrood wordt grof gemalen tot luchtige, grote vlokken die gefrituurd voedsel een lichte, knapperige laag geven.
Kun je panko door gekruide broodkruimels vervangen?
Je kunt in de meeste recepten zeker panko vervangen door panko, maar het zal niet helemaal hetzelfde zijn. Andere vervangingsideeën zijn crackerkruimels, matzemeel, geplette cornflakes, geplette droge vulling, geplette melba-toast, geplette pretzels, geplette tortillachips of geplette aardappelchips.
Zijn panko broodkruimels pittig?
Pittige Panko-broodkruimels hebben een beetje pittige en hartige smaak die elke ma altijd een extra kick geeft.
Moet panko broodkruim geroosterd worden?
Panko hoeft niet altijd gefrituurd te worden om die knapperige smaak te krijgen, zoals blijkt uit deze gepaneerde kipkoteletten en courgettefriet die beide in de oven worden gemaakt. Pro-tip: de sleutel is de panko goudbruin roosteren, dan paneren en het laatste gerecht bakken.
