De kans is groot dat je weet wanneer je jicama slecht is geworden, maar enkele goede indicatoren om op te letten zijn geur en textuur. Als het een rotte of bedorven geur heeft, gebruik het dan niet. Bovendien, als de jicama slijmerig of plakkerig is geworden, moet deze worden weggegooid.
Moeten jicama-wraps slijmerig zijn?
Waarom wordt jicama slijmerig? Jicama wordt voornamelijk in Mexico geteeld en is vrijwel jaarrond verkrijgbaar omdat het goed te bewaren is. Eigenlijk is de beste manier om een hele Jicama-wortel te bewaren op een koele, droge plaats - vergelijkbaar met hoe je aardappelen zou bewaren. ( Vocht op de huid van de hele Jicama maakt ze slijmerig)
Hoe moet de binnenkant van jicama eruit zien?
Het heeft een dikke bruine schil die lijkt op die van een aardappel, en heeft de vorm van een grote raap. De binnenkant van de jicamawortel is fris en wit. De textuur is vergelijkbaar met die van een aardappel, terwijl de smaak lichtzoet is en vergelijkbaar met sommige appelsoorten.
Wat is de textuur van jicama?
Jicama is een knolgewas. Het is ook bekend als de "Mexicaanse yamboon" of de "Mexicaanse raap". Het is wit van binnen en het ziet er ongeveer uit als een aardappel. Behalve dat je het ook rauw kunt eten. De textuur is knapperig en knapperig, zoals een appel of peer.
Moet jicama worden gekoeld?
Het is essentieel dat de knollen droog blijven; bewaar onverpakt bij koele kamertemperatuur of in de koelkast, vrij van vocht gedurende 2 tot 3 weken Eenmaal gesneden, dek het goed af met plasticfolie en bewaar het maximaal een week in de koelkast. Elke pond jicama levert ongeveer 3 kopjes gehakte of versnipperde groente op.
