Eén ei bevat slechts 75 calorieën, maar 7 gram hoogwaardige proteïne, 5 gram vet en 1,6 gram verzadigd vet, samen met ijzer, vitamines, mineralen, en carotenoïden. Het ei is een krachtpatser van ziektebestrijdende voedingsstoffen zoals luteïne en zeaxanthine.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen in eieren?
Voedingsinformatie over eieren
Eieren zijn van nature rijk aan vitamine B2 (riboflavine), vitamine B12, vitamine D, selenium en jodium. Ze bevatten ook vitamine A en een aantal andere B-vitamines, waaronder foliumzuur, biotine, pantotheenzuur en choline, en andere essentiële mineralen en sporenelementen, waaronder fosfor.
Wat zijn 3 belangrijke voedingsstoffen in eieren?
Eieren zijn ook ongelooflijk voedzaam - ze bevatten eiwitten, gezonde vetten en veel voedingsstoffen zoals vitaminen A, D, E, choline, ijzer en folaat.
Is het oké om elke dag eieren te eten?
De wetenschap is duidelijk dat tot 3 hele eieren per dag volkomen veilig zijn voor gezonde mensen. Kortom: Eieren verhogen consequent het HDL-cholesterol (het 'goede'). Voor 70% van de mensen is er geen toename van het totale of LDL-cholesterol.
Welke vitamines zitten niet in eieren?
Egg Nutrition
Eieren bevatten 12 van de 13 vitamines behalve vitamine C, die allemaal essentiële voedingsstoffen zijn voor zowel mensen als vogels.
