Vergeleken met eiwit bevat de dooier de meeste goede dingen van een ei, inclusief het grootste deel van het ijzer, folaat en vitamines. De dooiers bevatten ook twee voedingsstoffen - luteïne en zeaxanthine - die de gezondheid van ogen en hersenen ondersteunen.
Is eigeel slecht voor de gezondheid?
Hoewel eidooiers hoog cholesterol bevatten en een belangrijke bron van cholesterol in de voeding zijn, zijn het verzadigde vetzuren die een groter effect hebben op ons cholesterolgeh alte in het bloed en daarom risico op hart- en vaatziekten.
Moeten we eidooier eten of niet?
Door de aanwezigheid van een hoog cholesterolgeh alte, gooien mensen eigeel weg als ongezond en eten ze alleen het witte gedeelte. Eén ei bevat ongeveer 186 milligram cholesterol, wat allemaal in eidooier zit. Het is waar dat eidooiers een hoog cholesterolgeh alte bevatten, maar het is niet zo erg als wordt beweerd
Wat is gezonder eiwit of dooier?
Over het algemeen is het witte deel van het ei de beste eiwitbron, met heel weinig calorieën. De eidooier bevat het cholesterol, de vetten en het grootste deel van de totale calorieën. Het bevat ook de choline, vitamines en mineralen.
Is eigeel goed voor gewichtsverlies?
Een studie uitgevoerd aan de Universiteit van Connecticut heeft uitgewezen dat het vet in eidooiers daadwerkelijk helpt om het slechte cholesterol uit het lichaam te verminderen. Zelfs als je wilt afvallen, gooi de dooier niet weg, tenzij je voedingsdeskundige je specifiek heeft geadviseerd dat wel te doen.
