Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens zegt: " Certo Light Fruit Pectin Crystals en Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals kunnen door elkaar worden gebruikt…" Het complete boek van Behoud.
Zijn vloeibare pectinemerken onderling uitwisselbaar?
Pectine is verkrijgbaar in twee vormen: vloeibaar en in poedervorm (droog). Hoewel beide producten van fruit zijn gemaakt, ze zijn niet uitwisselbaar.
Is pectine hetzelfde als Certo?
'Certo' is een generieke naam voor Fruit Pectin met het handelsmerk in handen van Kraft. Het bedrijf heeft ook een ander merk genaamd ' Sure Jell' dat hetzelfde is als Certo, maar met een andere verpakking.… Je zult meestal fruitpectine vinden in gelei en jam vanwege het vermogen om dingen samen te geleren.
Hoe gebruik je Bernardin Classic pectine?
Gel hete jam snel in een hete pot tot op 0,5 cm van de bovenkant van de pot (vrije ruimte). Gebruik niet-metalen gebruiksvoorwerpen om luchtbellen te verwijderen en pas indien nodig de vrije ruimte aan door meer jam toe te voegen. Veeg de pot af rand om eventuele voedselresten te verwijderen. Centreer de hete sluitschijf op de schone potrand.
Is Crystal pectine hetzelfde als pectine in poedervorm?
Hoewel vloeibare en poedervormige pectine beide hetzelfde bereiken, zijn ze een verdikkingsmiddel, ze worden niet op dezelfde manier gebruikt. Bij kookmethodes wordt aan het einde van het kookproces altijd vloeibare pectine aan het kokende mengsel toegevoegd, terwijl pectine in poedervorm aan het begin door het rauwe fruit wordt geroerd.
