Pentaanzuur heeft een even onaangename geur, en de twee samen geven een 'boerenerf'-achtige geur. Hieraan wordt ook bijgedragen door een verbinding die niet in de drie categorieën past, para-cresol, dat ook een belangrijke speler is in de geur van varkens.
Wat is de geur van carbonzuur?
Veel carbonzuren zijn kleurloze vloeistoffen met onaangename geuren. De carbonzuren met 5 tot 10 koolstofatomen hebben allemaal een “geitengeur” (verklaart de geur van Limburgse kaas).
Wat is de geur van methanol-salicylzuur?
Het is de methylester van salicylzuur. Het is een kleurloze, stroperige vloeistof met een zoete, fruitige geur die doet denken aan wortelbier, maar vaak associatief "muntachtig" genoemd, omdat het een ingrediënt is in muntsnoepjes. Het wordt geproduceerd door vele soorten planten, met name wintergroenten.
Waarom ruikt azijnzuur?
Azijnzuur is een organisch zuur met een laag molecuulgewicht, met een lagere zuurgraad dan melkzuur. Het is het zuurconjugaat aan ethanol en wordt vaak gevormd door de oxidatie daarvan. Samen met water is het het belangrijkste bestanddeel van azijn, en daarom zijn de smaak en geur kenmerkend voor azijn
Wat gebeurt er als je azijnzuur inademt?
Ademdampen met een hoog azijnzuurgeh alte kunnen irritatie van ogen, neus en keel, hoesten, beklemd gevoel op de borst, hoofdpijn, koorts en verwardheid veroorzaken In ernstige gevallen schade aan de luchtwegen kan een snelle hartslag en oogbeschadiging optreden. Er kan zich vochtophoping in de longen voordoen en het kan 36 uur duren voordat deze zich ontwikkelt.
