Een hekel aan koriander is lang gedacht een gedeeltelijk overgeërfde eigenschap te zijn en niet alleen een artefact van culturele praktijken en blootstelling aan het kruid. … Een van die genen, OR6A2, codeert voor een receptor die zeer gevoelig is voor aldehydechemicaliën, die bijdragen aan de smaak van koriander.
Welk percentage van de bevolking houdt niet van koriander?
Er wordt geschat dat een sterke afkeer van koriander overal van 4 tot 14 procent van de algemene bevolking heeft, meldt de New York Daily News. Deze afkeer komt vaker voor bij sommige rassen en etniciteiten dan bij andere.
Houdt iedereen van koriander?
Volgens een studie gepubliceerd door BMC, slechts 3 procent van de mensen uit het Midden-Oosten houdt niet van het kruid. Kortom, de meeste mensen houden van (nou ja, houden van) koriander.
Van welk gen hou je niet van koriander?
OR26A is de genetische SNP (single nucleotide polymorphisms) waardoor koriander voor sommige mensen naar zeep smaakt: bitter en ondraaglijk - bijna pijnlijk metaalachtig en afschuwelijk.
Is het houden van koriander dominant of recessief?
Een nadere studie van het onderwerp aan de Cornell University herleidde de liefde en haat van koriander tot iets dat "OR6A2" wordt genoemd, een olfactorisch receptorgen met "een hoge bindingsspecificiteit voor verschillende van de aldehyden die koriander zijn karakteristieke geur geven." In wezen, of dat specifieke gen dominant of recessief is …
