Collard verwijst naar bepaalde losbladige cultivars van Brassica oleracea, dezelfde soort als veel gewone groenten, waaronder kool en broccoli. Collard is lid van de Viridis-groep van Brassica oleracea.
Hebben boerenkool veel kalium?
222 mg kalium. 28 mg natrium. 0,44 mg zink. 34,6 mg vitamine C.
Kun je boerenkool eten met een kaliumarm dieet?
Groenen zijn een zuidelijke favoriet. Let op de portiegroottes als u kalium in uw dieet beperkt.
Is boerenkool goed voor nierziekte?
Neem contact op met uw arts of diëtist als u een bestaande aandoening heeft om erachter te komen welke voedingsmiddelen het beste voor u zijn. Donkere bladgroene groenten zoals boerenkool, spinazie, snijbiet en boerenkool zitten vol vitamine A en C, calcium en vele andere belangrijke mineralen.
Wat is beter voor u spinazie of boerenkool?
Kraaggroenten worden vaak gegeten in de zuidelijke regio's van de VS, maar verdienen overal aandacht vanwege hun gezondheidsvoordelen. Boerenkool levert bijna twee keer zoveel calcium als spinazie en bevat ook veel kalium en magnesium.
