Net als gehakte augurken of citroensap, kunnen kappertjes de rijkdom in gerechten met veel vette ingrediënten snijden. Roer een paar eetlepels grof gehakte kappertjes door tonijnsalade of het dooiermengsel in je gevulde eieren. Ze kunnen ook worden gebakken en gebruikt om gerechten te garneren voor een bevredigende zoute crunch.
Kun je kappertjes uit de pot eten?
Zoutverpakt kappertjes zijn te zout om rechtstreeks uit de pot te eten; laat ze ongeveer 15 minuten in koud water weken en spoel ze af met meerdere keren water. Als de kappertjes groot zijn, kun je ze grof hakken, tenzij je een flinke uitbarsting van kappertjessmaak wilt.
Moeten kappertjes uit blik gekookt worden?
Er is geen andere bereiding nodig (tenzij de recepten vereisen dat ze een beetje gepureerd worden). Je kunt ze toevoegen aan een salade, koud, rechtstreeks uit de pot, en ze ook opwarmen in welk recept je ook kookt.
Waar worden ingelegde kappertjes voor gebruikt?
Kappertjes worden veel gebruikt in de mediterrane keuken, vooral in zeevruchtengerechten zoals gebakken vis en pastasauzen zoals puttanesca-saus. Maar ze voegen ook een zilte, hartige, citroenachtige hit toe aan allerlei gerechten, inclusief kenmerkende recepten voor kappertjes zoals piccata met kip.
Zijn kappertjes veilig om te eten?
Bij orale inname: Kappertjes zijn WAARSCHIJNLIJK VEILIG voor de meeste mensen wanneer ze als voedsel worden gegeten. Kappertjesextract is MOGELIJK VEILIG bij orale inname als medicijn, op korte termijn.
