Niemand weet precies wat deze variatie veroorzaakt, maar biologen geloven dat de vreemde groene of blauwe tinten erop wijzen dat de lingcod een dieet heeft gegeten dat rijk is aan chlorofyl, en meer plantaardig materiaal heeft gegeten. groene algen door kleine schaaldieren - dan de rest.
Waarom wordt sommige kabeljauw blauw?
De oorzaak van deze zeldzame turquoise kleur is vanwege een galpigment genaamd biliverdin, dat verantwoordelijk is voor het veranderen van het bloedserum van deze vissen die bizar vreemde kleur - maar hoe dit pigment in de weefsels en het vlees van de vis komt, of waarom slechts enkele kabeljauw deze opvallende tint krijgt, laten biologen nog steeds …
Kun je blauwe kabeljauw eten?
De kabeljauw is een populaire etende vis en wordt daarom gewaardeerd door vissers. Hoewel niet nauw verwant aan leng of kabeljauw, is de naam "lingcod" ontstaan omdat het enigszins op die vissen lijkt. Ongeveer 20% van de lingcods heeft blauwgroen tot turkoois vruchtvlees. De kleur wordt vernietigd door koken.
Hoe zeldzaam is een blauwe kabeljauw?
Sommige vissers beweren dat het vlees van deze kabeljauw, hoewel het ook met groen kan worden getint voordat het wordt gekookt, zoeter smaakt. Wat is er mis met deze vis? Deze lingcod is een zeldzame blauwe of groene kleurvariatie die wordt gezien in slechts 20% van de populatie.
Wat is een blauwe kabeljauw?
Blauwe kabeljauw is een zeldzame soort vis die de visser uit Alaska ving tijdens het vissen in de Stille Oceaan. Een bodembewonende soort aan de westkust, de lingcod, heeft soms een buitenaardse blauwe tint. De blauwe kabeljauw heeft normaal een witte tint als een heilbot.
