Dus wat ik heb geleerd, is dat als de bladeren van de artisjok op aarde paars worden, het veel te overrijp is. Een ander teken is dat als de bladeren in het midden niet goed sluiten, als er een klein gaatje of gaatje aan de bovenkant zit, ze ook veel te veel weg zijn.
Kun je een artisjok eten als hij paars is?
De kleine paarse artisjokken, die malser zijn dan de grotere groene, zijn bijna volledig eetbaar.
Hoe weet je of een artisjok bedorven is?
Tekenen van een slechte artisjok
- Er is een open gat in het midden en de bladeren zitten los.
- De toppen van de bladeren zijn gespleten of verschrompeld, een teken dat het is uitgedroogd.
- Het voelt licht aan, alweer een teken dat het is opgedroogd.
- Het voelt sponsachtig aan als je erin knijpt.
Is een artisjok slecht als hij van binnen paars is?
Het centrum van de bloemhoofd bestaat uit stekelige paarse bladeren en een pluizige vernauwing die niet mag worden geconsumeerd (ze kunnen er inderdaad voor zorgen dat u stikt) - ze worden weggegooid voordatof tijdens het eten van de overgebleven artisjok.
Kan een artisjok slecht worden?
Artisjok kan slecht worden, en de bladpunten zijn gespleten, verschrompeld en zien er droog uit. Als het slecht gaat, wordt de kleur donkerbruin. … Oudere artisjokken bevatten harde bladeren en zijn moeilijk te openen door de harde buitenste bladeren.
