Bekend om zijn eetbare vruchten, die van groen en scherp naar goudgeel en erg zoet gaan. Maar het heeft ook eetbare bloemen en bladeren die worden gebruikt als zuring. De zure bloemen worden gebruikt in salades of gebruikt om conserven te maken.
Is mindere Calamint eetbaar?
Eetbaar gebruik De bladeren hebben een sterke pennyroyal-achtige geur en zijn scherper dan calamint (C. sylvatica)[183]. Ze kunnen worden gebruikt als smaakstof[183]. Van de bladeren wordt een zoete en aromatische kruidenthee gemaakt [200].
Hoe smaakt calamint?
' De LESSER CALAMINT (Calamintha nepeta) is een variëteit van het kruid met bijna superieure eigenschappen, met een sterkere geur, die lijkt op die van Pennyroyal, en een matig scherpe smaak die enigszins lijkt op groene munt, maar warmer.
Hoe gebruik je calamint?
Traditioneel werd het kruid gebruikt om vlees op smaak te brengen, maar de variëteit bepa alt het smaakprofiel. Sommige lijken meer op tijm, terwijl andere lijken op pittige basilicum. Calamintplanten zijn aantrekkelijk voor vlinders en bijen en drogen goed als toevoeging aan potpourri. Droog de bladeren voor een verfrissende warme of koude thee.
Kan calamint worden verdeeld?
Calamintha Plant Care
Snijd in de herfst terug tot 15 cm als het gebladerte afneemt of in de lente. Verdeel in het vroege voorjaar. Zelf zaait overvloedig, dus verwijder uitgebloeide bloemhoofdjes om zaailingen te voorkomen.
