Asti (ook bekend als Asti Spumante) is een mousserende witte Italiaanse wijn die wordt geproduceerd in het zuidoosten van Piemonte maar vooral in de steden Asti en Alba.
Is er een verschil tussen Asti en Asti Spumante?
Het alcoholgeh alte van Asti Spumante wordt gecontroleerd tijdens het fermentatieproces. Het kan fluctueren tussen 6% en 9%, maar wordt meestal gevonden bij 7,5% alc. Daarentegen is Moscato d'Asti, ook gecontroleerd in het fermentatieproces, vastgesteld op 5,5% alcohol. Het is niet hoger dan 2,5 bar atmosferische druk.
Is Asti hetzelfde als Prosecco?
Asti DOCG wordt in de tank gefermenteerd, maar verschilt van Prosecco omdat het maar één keer wordt gefermenteerd. Deze witte mousserende wijn met een lichte body is gemaakt van muskaatdruif met intense bloemige en fruitige smaken van perzik, roos en druif. Het is meestal zoet en heeft een laag alcoholgeh alte.
Is Asti Spumante een goede wijn?
Asti spumante is Italië's bestverkochte mousserende wijn. … Een goede asti is een opmerkelijk frisse, lichte, bruisende wijn, met een delicaat boeket en zachte, matig zoete smaken, die doen denken aan fruit als sinaasappels, peren, abrikozen en perziken.
Wat lijkt op Asti Spumante?
Als je Asti Spumante niet hebt, kun je een van deze vervangers gebruiken:
- Prosecco is een andere Italiaanse mousserende wijn die droger is maar een goed alternatief is. …
- OR - Spaanse Cava is fruitigere wijn, maar toch hoger in alcohol met ongeveer 12,5 tot 13,5% alcohol.
- OR - Elke witte mousserende wijn uit Californië zou ook geschikt zijn.
