Welke voedingsmiddelen bevatten myristinezuur?

2024 Auteur: Fiona Howard | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-10 06:41

Welke voedingsmiddelen bevatten myristinezuur. Nootmuskaatboter bevat 75% trimyristine, de triglyceride van myristinezuur. Naast nootmuskaat is myristinezuur 16% kokosolie en palmpitolie, 7-12% botervet Botervet Het vetgeh alte van melk is het gewichtsaandeel van melk, gemaakt up by butterfat… Het vetgeh alte van melk wordt meestal vermeld op de verpakking en de kleur van het etiket of de dop van de melkfles varieerde om snelle herkenning mogelijk te maken. https://en.wikipedia.org › wiki › Fat_content_of_milk

Vetgeh alte van melk - Wikipedia

2-4% rund- en lamsvet, 3% zalmvet, 2% reuzel en minder dan 1% kip.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel myristinezuur?

Voedselbronnen van myristinezuur omvatten nootmuskaat, palmpit en boter, hoewel de totale bijdrage aan de inname van SFA via de voeding laag is, wat wordt weerspiegeld in het relatief kleine aandeel in circulerende vetzuren (<1%) (Simon et al., 1995; Wu et al., 2011).

Waar wordt myristinezuur gevonden?

Naast nootmuskaat wordt myristinezuur ook aangetroffen in palmpitolie, kokosolie, botervet, 8-14% van de rundermelk en 8,6% van de moedermelk, evenals in omdat het een ondergeschikt bestanddeel is van veel andere dierlijke vetten. Het wordt ook gevonden in spermaceti, de gekristalliseerde oliefractie van de potvis.

Hoe kom je aan myristinezuur?

Myristinezuur is een verzadigd vetzuur met lange ketens met een ruggengraat van 14 koolstofatomen. Myristinezuur komt van nature voor in palmolie, kokosolie en botervet.

Welke oliën bevatten veel myristinezuur?

Myristic is een verzadigd vetzuur dat bijdraagt aan hardheid, reiniging en luchtig schuim. Veel exotische oliën bevatten grote hoeveelheden myristinezuur, zoals Murumuru Butter, Tucuma Seed Butter, Monoi de Tahiti Oil en Cohune Oil.