Dus in plaats van de koelkast: Bewaar hem op een koele, droge plaats. Wanneer chocolade op een constante temperatuur onder 70°F (idealiter tussen 65 en 68°F) en bij een vochtigheid van minder dan 55% wordt bewaard, blijft de emulsie van cacaobestanddelen en cacaoboter maandenlang stabiel.
Is chocolade beter in de koelkast of kast?
" Chocolade moet altijd worden bewaard op een enigszins koele, droge, donkere plaats zoals een kast of pantry bij temperaturen lager dan 21°C om ervoor te zorgen dat de kwaliteit niet wordt aangetast, " reageerde Cadbury Australia, gevolgd door een grijnzende emoji.
Moet chocolade gekoeld bewaard worden?
Volgens Cadbury mag chocolade niet in de koelkast worden bewaardSorry, koelkasten. … "Chocolade moet altijd worden bewaard op een enigszins koele, droge, donkere plaats zoals een kast of voorraadkast bij temperaturen lager dan 21°C om ervoor te zorgen dat de kwaliteit niet in gevaar komt. "
Duurt chocolade langer in de koelkast?
Als algemene regel geldt dat chocolade in de koelkast de houdbaarheid met ten minste 25% kan verlengen, terwijl invriezen de houdbaarheid met 50% of meer kan verlengen. Plaats de originele doos in een stevige plastic diepvrieszak, sluit deze goed af en zet hem dan maximaal een jaar in de koelkast of maximaal 18 maanden in de vriezer voor de beste kwaliteit.
Waarom zou je geen chocolade in de koelkast bewaren?
Chocolade absorbeert gemakkelijk geuren van wat er in de koelkast staat (Roquefort-kaas, lamscurry - je snapt het idee). Vocht in de koelkast kan ook leiden tot "suikerbloei", wat betekent dat de suiker naar de oppervlakte stijgt en de chocolade verkleurt (wat geen effect heeft op de smaak, maar er niet al te aantrekkelijk uitziet).
