De belangrijkste antioxidanten in bosbessen behoren tot een familie van polyfenolen-antioxidanten die flavonoïden worden genoemd. Eén groep flavonoïden in het bijzonder - anthocyanines - wordt verantwoordelijk geacht voor veel van de gunstige gezondheidseffecten van deze bessen (7).
Waar zijn de antioxidanten in bosbessen goed voor?
Bosbessen bevatten ook antioxiderende polyfenolen, anthocyanines genaamd (2). Anthocyanines uit bosbessen kunnen oxidatieve stress verminderen, verlaging van het risico op hartaandoeningen bij zowel gezonde mensen als mensen met een hoog risico op de aandoening (3, 4, 5, 6).
Bevatten bosbessen veel antioxidanten?
Bosbessen, een antioxidant superfood
Verpakt met antioxidanten en fytoflavinoïden, deze bessen bevatten ook veel kalium en vitamine C, waardoor ze de eerste keuze zijn van artsen en voedingsdeskundigen. Ze kunnen niet alleen het risico op hartaandoeningen en kanker verlagen, ze zijn ook ontstekingsremmend.
Wat gebeurt er als je elke dag bosbessen eet?
Volgens enkele onderzoeken kan een kom bosbessen helpen bij het versterken van de immuniteit en het risico op diabetes, obesitas en hartaandoeningen verminderen. Bovendien kan het dagelijks consumeren van een kleine portie bessen helpen bij het versterken van het metabolisme en het voorkomen van elke vorm van metabool syndroom en deficiëntie.
Welke bes is de beste antioxidant?
Eén onderzoek toonde aan dat bosbessen, bramen en frambozen de hoogste antioxidantactiviteit hebben van veelgebruikt fruit, naast granaatappels (4).
