Gejodeerd zout helpt bij het aanmaken van de hormonen die de hartslag en bloeddruk regelen. Het helpt ook om extra vetophopingen te verbranden die tot hartaandoeningen kunnen leiden. Zout bevordert een gezonde hydratatie en zorgt voor een balans van elektrolyten.
Is gejodeerd zout goed voor de gezondheid?
Studies tonen aan dat gejodeerd zout veilig is om te consumeren met een minimaal risico op bijwerkingen. De veilige bovengrens van jodium is bijna 4 theelepels (23 gram) gejodeerd zout per dag. Bepaalde populaties moeten ervoor zorgen dat ze hun inname matigen.
Moet ik gejodeerd zout gebruiken om te koken?
De afhaalma altijd: Gejodeerd zout is prima om in je keuken op te slaan; het heeft geen invloed op de smaak van je eten.
Is gejodeerd zout beter dan niet-gejodeerd?
Niet-gejodeerd zout zal het lichaam alleen van natrium voorzien, waarvan een overmaat veel gezondheidsproblemen kan veroorzaken, zoals hoge bloeddruk, beroertes en andere gezondheidsgerelateerde problemen. Als het op houdbaarheid aankomt, gaat gejodeerd zout maar vijf jaar mee, terwijl niet-gejodeerd zout eeuwig meegaat.
Waarom is gejodeerd zout slecht om mee te koken?
Ook bekend als tafelzout, zegt Eubanks dat gejodeerd zout gewoonlijk antiklontermiddelen bevat die het een onderscheidende, licht metaalachtige smaak geven - een smaak waar de meeste professionele koks niet van genieten. Het is ook sterk verwerkt en heeft een zwakker zoutgeh alte en smaak, dus het is zeker niet de beste optie om mee te koken.
