Boterolie (vaak gebruikt in de voedingsindustrie) en ghee bevatten minimale lactose en galactose en zijn dus toegestaan in een galactosemiedieet in het VK. Boter wordt als een te hoog lactosegeh alte beschouwd en is niet geschikt voor een dieet met een laag galactosegeh alte.
V alt ghee onder zuivel?
Traditioneel wordt ghee altijd gemaakt van rundermelk, omdat koeien als heilig worden beschouwd, en het is een heilige vereiste in Vedische yajña en homa (vuurrituelen), via het medium van Agni (vuur) om offers te brengen aan verschillende goden.
Is ghee moeilijk te verteren?
Alle suiker en eiwitten zijn gekookt, waardoor een gemakkelijk verteerbaar zuivelbestanddeel achterblijft, smaakvol, gezond en spijsverteringsvriendelijk. Als je liever met ghee kookt, zul je merken dat met ghee gekookt voedsel licht verteerbaar is. Ze zullen niet erg vet verteren maar ze zullen ook niet knoeien met je spijsvertering.
Kan ghee je maag van streek maken?
Omdat alle vaste melkbestanddelen worden verwijderd tijdens het creatieproces, is het een geweldige optie voor mensen die lactose-intolerant zijn. Als je maagklachten hebt gehad, is ghee eigenlijk heel goed voor je.
Is geklaarde boter goed voor lactose-intolerantie?
Geklaarde boter is ook veel langer houdbaar dan verse boter. Het bevat verwaarloosbare hoeveelheden lactose en caseïne en is daarom aanvaardbaar voor de meeste mensen met een lactose-intolerantie of caseïne-allergie.
